側(cè)吸式油煙機是近幾年開發(fā)的產(chǎn)品，改變了傳統(tǒng)煙機設(shè)計和抽油煙方式，烹飪時從側(cè)面將產(chǎn)生的油煙吸走，基本達(dá)到了清除油煙的效果，而側(cè)吸式抽油煙機中的專利產(chǎn)品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調(diào)猛火炒菜油煙難清除的難題。這種煙機于采用了側(cè)面進風(fēng)及油煙分離的技術(shù)，使得油煙吸凈率高達(dá)99%，油煙凈化率高達(dá)90%左右，成為真正符合中庭烹飪習(xí)慣的抽油煙機。

側(cè)吸式油煙機排煙效果更為理想，不會存在壓抑感，無碰頭、滴油之慮，吸油煙更徹底、環(huán)保節(jié)能。

電機質(zhì)量

抽油煙機最重要的部件是帶動風(fēng)輪的電動機，目前國產(chǎn)電機質(zhì)量完全能夠達(dá)到抽油煙機的設(shè)計要求，在購買時，不要盲目迷信進口電機，造成購買費用增高。軸承是電機的重要部件，選購時注意選擇雙滾珠軸承的電機，它的壽命較長，噪聲低。另外要選擇配置全金屬噴塑風(fēng)輪的，它結(jié)實耐用，性能穩(wěn)定，有利于油煙的分離。選購時，要反復(fù)按動電機啟動開關(guān)，比較一下電機啟動及關(guān)閉后的運轉(zhuǎn)聲音，雜音越小越好。

排風(fēng)量

這是抽油煙機的主要質(zhì)量指標(biāo)之一。排風(fēng)量大，則產(chǎn)生的油煙氣體不會溢出罩外，絕大部分被吸入煙罩內(nèi)，通過排風(fēng)道排出室外。但排風(fēng)量也不是越大越好。排風(fēng)量過大，會帶走過多的熱量，而影響爐灶燃料的正常發(fā)熱量。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，排風(fēng)量應(yīng)大于17m3/min。