看一臺油煙機的質量有很多方面，先看凈化功能是否高，目前在90%就差不多了，因為油煙機的電機主要是里面積油影響壽命。電機是關鍵，矛盾的是電機包裝在里面看不到。簡單的方法有看它的轉速，好的電機轉速快，轉速慢的電機廠家一般加大風輪來彌補排量。

油煙機的外殼質量一眼就能看出來，鐵皮的可以敲，聽聲音能感覺出來。不銹鋼看的難度就大一點，因為不銹鋼分很多種，按含鋼的成分來區(qū)分。有的好看但是202的不銹鋼，一兩年就起點了。

油煙機的設計最重要，傳統(tǒng)油煙機為什么抽油煙效果不是很理想。就因為設計得進風口離鍋面距離太遠。而側吸式油煙機分平行吸收和斜抽，區(qū)別就在油煙的底部，底部厚的只能是平行吸收，因為減小了弧度。平行吸收就完全靠抽力了，它要把正在往上升的油煙改變運動狀態(tài)。斜抽的效果比較好過平行吸收，它借助了油煙往上升的力度吸收。

油煙機的功率在160—250W之間，吊頂式的煙機功率要在200W以上才行，因為距離遠，只有加大排量來彌補。側吸油煙機一般在160—228W之間，在選擇時要根據(jù)自己家里排風口來決定。直接排到戶外的可以選擇功率小一點的，160W就能行。